【食品安全】2025年食品安全宣传周：尚德守法 共享食安

“国以民为本，民以食为天，食以安为先”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定。在食品安全宣传周之际，让我们一同深入了解食品安全法，筑牢食品安全防线。

一、食品安全法

《中华人民共和国食品安全法》是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全制定的法律。它就像是食品安全领域的“定海神针”，对食品生产、加工、流通、销售等各个环节都做出了明确且严格的规范。

（一）生产经营许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。但是，销售食用农产品，不需要取得许可。

（二）从业人员健康管理食品安全法规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。

（三）食品生产经营过程控制食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合一系列过程控制要求。包括保持生产经营场所环境整洁；有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施等。

二、消费者权益保护

（一）消费者的知情权消费者在购买食品时，有权知道食品的真实情况。食品经营者有义务向消费者提供食品的名称、生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息。这些信息通常会标注在食品的包装上，消费者在购买食品时应仔细查看。

（二）消费者的索赔权当消费者购买到不符合食品安全标准的食品时，根据食品安全法规定，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

三、食品安全小常识

1.购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不能购买三无产品。

2.打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品。

3.看产品色泽，产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，有可能添加了过量色素所致，不要购买和使用。

4.注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾防止蚊蝇滋生。

刑庭  陆冬阳